20^ Sagra del Castrato

Appuntamento da non perdere per gli aman¬ti della buona tavola ed in particolare della carne ovina. Per tre serate ed il mezzogiorno della domenica gli spazi antistanti la Chiesa di Ar¬marolo, piccola frazione di Budrio situata sulla Pro¬vinciale 5 “San Donato” tra Granarolo dell’Emilia e Minerbio, si colorano di stand gastronomici, mostre e spettacoli vari.
Qui si mangia veramente bene e vengono proposti piatti genuini e rustici quasi tutti a base di castrato. Le parti più nobili e pregiate di detto ovino vengono grigliate alla brace, mentre con le altre si fanno ottimi ragù per pappardelle caserecce, squisito spezzatino per polenta fatta manualmente sul posto e gustosa salsiccia di castrato.
Non mancano ovviamente pregiati Tortellini, Tortel¬loni, “Arrosticini” di pecora, Friggione campagnolo, Verdure alla pietra ollare e Dolci vari.
Particolare cura ed attenzione viene data ai Vini perché oltre all’ottimo sfuso anche quest’anno si potranno de¬gustare vini DOC molto pregiati.
Buongustai Ricordate: se l’appetito volete placare alla Sagra di Armarolo dovete andare!!!