Aceto balsamico tradizionale

Condimento alimentare ottenuto artigianalmente da mosto d’uva cotto e dopo un lunghissimo invecchiamento in botticelle di legno.
Prodotto di grande pregio e di tradizione secolare, trova svariati usi nella gastronomia.
Prodotto a Modena e a Reggio Emilia, entrambe le denominazioni hanno ottenuto la DOP.
Da non confondere con i numerosi aceti balsamici messi in commercio senza la parola “tradizionale”.